Op de kliffen van Cap de la Nau, waar de rotsige kust dramatisch afbuigt richting Moraira, ligt El Mirador verscholen tussen pijnbomen en oleanders. Het is een van die zeldzame plekken waar het uitzicht zo indrukwekkend is dat je bijna vergeet om te eten — maar dat zou een vergissing zijn.
De sfeer
Het terras is de onbetwiste ster van El Mirador. Uitgehouwen in de rotsen, met niets dan de Middellandse Zee voor je, voel je je hier eerder op een privéjacht dan in een restaurant. Bij zonsondergang kleurt de lucht boven het water in tinten van roze, oranje en goud — en de kelners weten precies wanneer ze even stil moeten zijn om je ervan te laten genieten.
Binnen is het rustiek-elegant: witgekalkte muren, houten balken, en sfeerverlichting die warm maar niet opdringerig is. De tafels staan ver genoeg uit elkaar om een gevoel van intimiteit te bewaren, ook op drukke avonden.
Wat we aten
Chef Isabel werkt uitsluitend met seizoensgebonden producten van lokale leveranciers. De menukaart wisselt maandelijks, maar enkele constanten verdienen speciale vermelding.
We begonnen met de gamba's al ajillo — gloeiend heet geserveerd in een aardewerken schaaltje, met precies de juiste hoeveelheid knoflook en een vleugje chili. Eenvoudig, maar perfect uitgevoerd. De burrata met geroosterde perzik was een verrassing: de zoete zomerse fruittonen contrasteerden prachtig met de romige kaas en een druppel lokale olijfolie.
Als hoofdgerecht kozen we de gegrilde zeebaars, die aan tafel werd gefileerd. De vis was vers gevangen die ochtend in de haven van Jávea — je proeft het verschil. Erbij: geroosterde groenten en een aardappelgratin die subtiel naar rozemarijn smaakte. Mijn tafelgenoot ging voor het lamsbout, acht uur langzaam gegaard, dat letterlijk van het bot viel.
El Mirador is niet het restaurant waar je snel een hapje eet. Het is waar je gaat zitten, diep ademhaalt, en je overgeeft aan een avond vol smaak en schoonheid.
De wijnkaart
De wijnkaart leest als een liefdesbrief aan de Spaanse wijnstreken. De sommelier raadde ons een Albariño uit Rías Baixas aan bij de vis — fris, mineraalachtig, en een perfecte match. Bij het lam ging een Ribera del Duero die zo soepel was dat de fles veel te snel leeg was.
Het verdict
El Mirador is het soort restaurant dat je bezoekt voor een speciale gelegenheid en waar je daarna maandenlang over praat. De combinatie van dat adembenemende terras, de eerlijke seizoenskeuken en de warme bediening maakt het tot een van de beste restaurantbelevingen aan de Costa Blanca. Reserveer minimaal een week van tevoren — en vraag om een tafel op het terras. Je zult ons dankbaar zijn.
- Reserveren is sterk aanbevolen, zeker in het weekend.
- Vraag om een terras-tafel bij zonsondergang (rond 20:30 in de zomer).
- De parkeerplaats is beperkt — overweeg een taxi.
- Kinderen zijn welkom, maar het is meer een plek voor een rustig diner.
